MENY HÖST 2021
FÖRRÄTTER
BURRATA
vikentomater - picklad tomat - örtgranite
170
CARPACCIO
bovete - brännvinsost - picklad jordärtskocka
170
LÖJROM
brioche - västerbottensost - smetana - rödlök
220
CHARKUTERIER
kallskuret -ost
170 - 280
lägg till oliver 20
KLASSISK RÅBIFF
rödbeta - kapris | pepparrot | äggkräm
180 - 290
RÅBIFF PÅ BESÖK
dagspris
CLASSIC GRILL MENU
BÄSTA GÄST
Nedan följer en enkel och med stor passion komponerad meny.
Till alla rätter ingår två valfria tillbehör, vid sällskap om 7 personer
eller fler hänvisar vi till våra sällskapsmenyer, läs mer här »
ENTRECÔTE - USA
250g - 340
350g - 430
ENTRECÔTE - SVERIGE
från ugglarp. Klass 5 marmorering
250g - 390
350g - 510
WAGYU
då det ibland är stor efterfrågan kan det hända att vi inte har wagyu hemma. land och detaljer kan variera.
250g - dagspris
350g - dagspris
OXFILÉ - SVERIGE
200g - 380
300 - 470
ROSÉKALV - RYGGBIFF - BELGIEN
250g - 290
350g - 370
GRIS - SVERIGE
karré / fläsklägg
ca.250g - 280
KÖTT PÅ BESÖK
Fråga din servitör/servitris om vilket kött som är på besök denna kväll
dagspris
HÄLLEFLUNDRA
hummersås med citrongräs - dillslungad färskpotatis - primörer
ca.200g - 300
DESSERTER
BÄR & BETOR
jordgubbssorbet - syltade betor - färska bär - Maräng
110
CRÉME CARAMEL
Hemgjord granola - bärskum
110
BRYNTSMÖRGLASS
skorpor - saltcaramel - brödpuddingskräm
110
CHOKLAD
choklad - choklad
70
HUSETS OSTAR
Marmelad - Bröd
140 / 210
TILLBEHÖR
Till alla rätter ingår två valfria tillbehör, extra tillbehör 45:-/st
Hemgjorda pommes frites
Hemgjorda pommes frites med ost
Färskpotatis stekt i ankfett med salladslök
Råraka med anklår och raclette ost
Grillad majskolv med chili och ost
Smörslungade primörer
Padrones med Fetaost och pinjenötter
Sotad Romansallad med örtvinaigrette
Tomat och löksallad med picklad lök
Gurksallad med kimchi och jordnötter
Béarnaise
Béarnaise med chili
Pepparsås
Rödvinssås
Husets smör
Habaneromajonnäs
