mån-lör 17.00-sent

MENY VINTER 2022

FÖRRÄTTER

ceviche / kökets val av fisk eller skaldjur och tillbehör - 200


löjrom / surdegspapper / västerbottenost / rödlök - 240


ankleverterrine / brioche / körsbärspure / kycklingskinn - 200


carpaccio / comte / dijon / solrosfrön / krasse - 180


charkuterier / kallskuret / ost  - 180/290


klassisk råbiff / rödbeta / kapris / pepparrot / äggkräm - 180/290


 

råbiff på besök - dagspris

CLASSIC GRILL MENU

BÄSTA GÄST


Nedan följer en enkel och med stor passion komponerad meny.

Till alla rätter ingår två valfria tillbehör, vid sällskap om 7 personer

eller fler hänvisar vi till våra sällskapsmenyer, läs mer här »

wagyu / 250g - dagspris   /   350g - dagspris

entrecôte / 250g - 380   /   350g - 480 

ryggbiff / 250g - 340   /   350g - 440

oxfilé / 200g - 395   /   300g - 485 ( 300g serveras i två bitar )

rosékalv / 250g - 300   /   350g - 380

lammytterfilé / ca.250g 340

kött på besök / fråga personalen eller titta på griffeltavlan 
               vad vi har på på besök just nu / dagspris


                                
Stekt rödtunga /brynt hummersmör / champinjoner / potatis    / ca 450g 380

DESSERTER

crème caramel / blåbär  - 110


Profiteroles / kastanj / kardemummaglass - 110


choklad / choklad / choklad - 80


husets ostar / marmelad / bröd - 140 / 210

TILLBEHÖR

Till alla rätter ingår två valfria tillbehör, extra tillbehör 45:-/st

hemgjorda pommes frites  


friterad färskpotatis / ost   

potatisgratäng 

tryffelstuvad majs

tryffelstuvad kål

bakad lök / svampskum


padrones / chistorra / vitlök 

 

bakad pumpa / fetaost / pumpafrön

tomat och löksallad  

frissesallad / roquefort / päron / valnötter

rawslaw / kimchi


béarnaise  


béarnaise / chili


pepparsås  


rödvinssås 

 
husets smör


jalapenomajonnäs