MENY HÖST 2021

Boka bord

FÖRRÄTTER

BURRATA

vikentomater - picklad tomat - örtgranite

170



CARPACCIO
bovete - brännvinsost - picklad jordärtskocka


170

LÖJROM

brioche - västerbottensost - smetana - rödlök

220

CHARKUTERIER

kallskuret -ost 


170 - 280

lägg till oliver 20

 


KLASSISK RÅBIFF
rödbeta - kapris | pepparrot | äggkräm 


180 - 290

 

RÅBIFF PÅ BESÖK

dagspris

CLASSIC GRILL MENU

BÄSTA GÄST


Nedan följer en enkel och med stor passion komponerad meny.

Till alla rätter ingår två valfria tillbehör, vid sällskap om 7 personer

eller fler hänvisar vi till våra sällskapsmenyer, läs mer här »

ENTRECÔTE - USA

250g - 340

350g - 430

 

ENTRECÔTE - SVERIGE
från ugglarp. Klass 5 marmorering


250g - 390

350g - 510

WAGYU

då det ibland är stor efterfrågan kan det hända att vi inte har wagyu hemma. land och detaljer kan variera. 

250g - dagspris

350g - dagspris

OXFILÉ - SVERIGE

200g - 380

300 - 470


ROSÉKALV - RYGGBIFF - BELGIEN

 


250g - 290

350g - 370

GRIS - SVERIGE

karré / fläsklägg

ca.250g - 280

KÖTT PÅ BESÖK

Fråga din servitör/servitris om vilket kött som är på besök denna kväll

 

dagspris

HÄLLEFLUNDRA

hummersås med citrongräs - dillslungad färskpotatis - primörer

ca.200g - 300

DESSERTER

BÄR & BETOR

jordgubbssorbet - syltade betor - färska bär - Maräng


110

 


CRÉME CARAMEL

Hemgjord granola - bärskum
110

 


BRYNTSMÖRGLASS

skorpor - saltcaramel - brödpuddingskräm


110

CHOKLAD

choklad - choklad

70

 

HUSETS OSTAR

Marmelad - Bröd 

140 / 210

TILLBEHÖR

Till alla rätter ingår två valfria tillbehör, extra tillbehör 45:-/st

Hemgjorda pommes frites

Hemgjorda pommes frites med ost 

Färskpotatis stekt i ankfett med salladslök

Råraka med anklår och raclette ost

Grillad majskolv med chili och ost

Smörslungade primörer

Padrones med Fetaost och pinjenötter

 

Sotad Romansallad med örtvinaigrette   

Tomat och löksallad med picklad lök

Gurksallad med kimchi och jordnötter

Béarnaise     

Béarnaise med chili    

               

Pepparsås

Rödvinssås

Husets smör

Habaneromajonnäs