MENY VINTER 2022

FÖRRÄTTER

ceviche / kökets val av fisk eller skaldjur och tillbehör - 200

löjrom / surdegspapper / västerbottenost / rödlök - 240

ankleverterrine / brioche / körsbärspure / kycklingskinn - 200

carpaccio / comte / dijon / solrosfrön / krasse - 180

charkuterier / kallskuret / ost - 180/290

klassisk råbiff / rödbeta / kapris / pepparrot / äggkräm - 180/290

råbiff på besök - dagspris

BÄSTA GÄST

Nedan följer en enkel och med stor passion komponerad meny.

Till alla rätter ingår två valfria tillbehör, vid sällskap om 7 personer

eller fler hänvisar vi till våra sällskapsmenyer, läs mer här »

wagyu / 250g - dagspris / 350g - dagspris

entrecôte / 250g - 380 / 350g - 480

ryggbiff / 250g - 340 / 350g - 440

oxfilé / 200g - 395 / 300g - 485 ( 300g serveras i två bitar )

rosékalv / 250g - 300 / 350g - 380

lammytterfilé / ca.250g 340

kött på besök / fråga personalen eller titta på griffeltavlan
vad vi har på på besök just nu / dagspris

Stekt rödtunga /brynt hummersmör / champinjoner / potatis / ca 450g 380

crème caramel / blåbär - 110

Profiteroles / kastanj / kardemummaglass - 110

choklad / choklad / choklad - 80

husets ostar / marmelad / bröd - 140 / 210

Till alla rätter ingår två valfria tillbehör, extra tillbehör 45:-/st

hemgjorda pommes frites

friterad färskpotatis / ost

potatisgratäng

tryffelstuvad majs

tryffelstuvad kål

bakad lök / svampskum

padrones / chistorra / vitlök

bakad pumpa / fetaost / pumpafrön

tomat och löksallad

frissesallad / roquefort / päron / valnötter

rawslaw / kimchi

béarnaise

béarnaise / chili

pepparsås

rödvinssås

husets smör

jalapenomajonnäs